Ciambella alle nocciole

Una ciambella molto soffice con la farina di nocciole. Un gusto classico per una torta che, almeno a casa mia, finisce in un attimo. In questo formato con una tortiera da 18 cm ne metto sempre nel forno due, così almeno per qualche giorno, non devo pensare a cosa preparare di dolce e questo è sempre gradito!

Ingredienti:

Gr. 160 Farina di nocciole

Gr. 40 Maizena

Gr. 80 Zucchero

Gr. 70 Burro

Nr. 2 Uova

Nr. 1 Tuorlo

Mezza bustina di Lievito per dolci Paneangeli

Un pizzico di sale

Procedimento:

Montare il burro morbido con lo zucchero e aggiungere le uova ed il tuorlo uno alla volta ed il pizzico di sale fino a quando il composto si è ben amalgamato. Unire il lievito e la maizena alla farina di nocciole e versare il tutto nel composto mescolando delicatamente. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato del diametro di 18 cm. Infornare a 180° per circa 35 minuti. Sfornare e decorare a piacere con zucchero a velo.