Frittata morbida di broccoli
Ingredienti:
Gr. 500 Broccoli verdi
Nr. 5 Uova
Gr. 50 latte
Gr. 50 panna
Gr. 250 formaggio cheddar
sale
pepe
Procedimento:
Lavare e mondare i broccoli, tagliarli a pezzetti, posizionarli in una ciotola con circa 30 gr. di acqua e cuocere al microonde 1000 W per circa 3 minuti. Verificare la cottura. A parte mescolare le uova intere con il latte, la panna, sale e pepe. Versare in una pirofila da forno i broccoli. Versarci sopra il composto di uova e terminare con il formaggio cheddar tagliato a Julienne.
Infornare per 35 minuti a 180° per 35-40 minuti.