Pan di spagna di Natale

Qualche idea per i dolci delle feste e per abbellire la tua tavola? Ecco qui un'idea simpatica per dare una forma diversa al tuo dolce. Questo pan di spagna a forma di alberello porterà una ventata di allegria e profumo grazie alle arance candite che arricchiscono il dolce. Non si finisce mai di impastare nella nostra cucina... Quindi tutti pronti? Allaccia il grembiule e via!!

Ingredienti:

Gr. 250 Uova intere
Gr. 135 Zucchero semolato
Gr. 100 Farina bianca 00
Gr. 30 Fecola
Gr. 15 Cacao amaro in polvere
q.b. Pezzettini di arancia candita

In una planetaria montare le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno soffici e spumose. A parte setacciare la farina, la fecola e il cacao ed unirle, mescolando con una spatola dall'alto verso il basso, al composto di uova e zucchero. Per ultimo aggiungere i pezzetti di arancia candita mescolando sempre delicatamente con una spatola e senza smontare il composto.
Imburrare ed infarinare una tortiera ed infornare a 180°C per 40 minuti. Sformare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare su una gradella. Tagliare il pan di spagna nella forma desiderata.
Farcire con fragole e panna montata.