Rose del deserto e smoothies al mango

Questi biscotti sono fatti anche con della farina di riso, ma puoi anche sostituirla con la farina di cocco (sia cocco rapè, sbriciolato, che farina di cocco che puoi trovare al supermercato), aggiungi i Kellogs Corn Flakes ed ecco dei biscotti croccanti e morbidi!!! Segui bene la ricetta e vedrai che non si smonteranno nel forno ma rimarranno belli gonfi.

Ingredienti per 30 biscotti:

Gr. 70 farina di riso

Gr. 185 farina 00

Gr. 105 burro

Gr. 110 zucchero

Gr. 50 Kellogs Corn Flakes

n. 2 uova intere (gr. 115 circa)

n. 1 bustina di lievito Paneangeli

Sale

n. 1/2 bacello di vaniglia (solo la parte interna del bacello)

Procedimento:

In platenaria con gancio a foglia montare il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia, unire le uova al composto del burro e zucchero una alla volta con un pizzico di sale, aggiungere la farina di riso, successivamente la farina 00 setacciata con il lievito, unire alla fine i Kellogs Corn Flakes nell'impasto.

Non serve far riposare il panetto in frigorifero, formare un salamino con l'impasto e tagliare dei pezzetti del peso di circa 20 gr. ciascuno, rotolarli in altri Corn Flakes.

Infornare a 170° su carta da forno per circa 35 minuti.

SMOOTHIES AL MANGO

n. 1 mango

Gr. 10 zucchero

n. 1 frutto della passione

Frullare il mango fresco e ben maturo con lo zucchero, unire successivamente la polpa di 1 frutto della passione.

Le rose del deserto con questo smoothies al mango sono da PROVARE ASSOLUTEMENTE!!!