Spaghetti ai quattro pomodori

Cosa facciamo per pranzo? Vuoi portare in tavola un primo ricco di colori, gustoso e sopratutto che dia uno sguardo attento al tuo benessere? Ti propongo questi spaghetti ai 4 pomodori e sicuramente i tuoi commensali rimarranno a bocca aperta!!  Pomodori cuore di bue, pomodori camone, pomodorini pachino e pomodori rotondi neri! Questo il mio mix perfetto per un sugo fresco preparato a regola d'arte. Un ultimo tocco con una foglia di basilico e subito in tavola! Buon appetito!

Ingredienti per 4 persone:

Gr. 350 spaghetti (anche integrali sono perfetti!)

Gr. 100 pomodori cuore di bue

Gr. 100 pomodori camone

Gr. 100 pomodorini pachino

Gr. 100 pomodorini piccadilly

Gr. 150 passata di pomodoro (Petti Rustica)

N. 1/2 peperoncino fresco piccante

N. 1 spicchi d'aglio

basilico

1 sale

olio extravergine di oliva

Procedimento:

In un tegame antiaderente versa un goccio di olio extravergine di oliva, aggiungi l'aglio in camicia schiacciato e fai imbiondire. Aggiungi il peperoncino fresco tagliato a pezzettini (se non vuoi che diventino troppo piccanti togli i semi del peperoncino). Togli l'aglio e aggiungi la passata Rustica Petti e fai cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti, in modo che si restringa. Nel frattempo taglia i pomodori a cubetti e aggiungili al sugo. Lascia cuocere pochissimo, 1-2 minuti a fuoco basso. Aggiungi il sale e il basilico a piacere.