Torta dolce mucca, senza burro e senza uova

Un felice sabato a tutti!! Per partire bene con una sana colazione ho preparato questa torta fit sorpresa al cacao senza burro e senza uova. A chi non piace una torta soffice al mattino o anche per merenda ma senza usare il burro e uova? Vi assicuro che, anche senza burro e senza uova, la torta è buonissima e tutta da provare!! Questa la ricetta molto semplice e veloce da eseguire!! 

Ingredienti per una tortiera da 18 cm in alluminio altezza 10 cm.


Gr. 325 farina 00 (W170 basso contenuto di glutine)
Gr. 80 maizena
Gr. 170 zucchero semolato
Gr. 360 latte intero
Gr. 50 olio di girasole
Gr. 60 cacao amaro
Gr. 60 acqua calda
N. 1 baccello di vaniglia
N. 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In planetaria con frusta, unire alla farina, la maizena, il lievito e lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere il contenuto del baccello di vaniglia. Versare il latte  e l'olio di girasole. Miscelare bene il tutto. A parte in una ciotola mescolare bene il cacao con l'acqua calda. Dividere ora l'impasto in due parti ed unire il cacao miscelato con l'acqua ad una delle due metà di composto. Prendere una tortiera di alluminio e foderare solo il fondo con carta da forno. Versare poco composto al cacao in un sacchetto piccolo da pasticcere e fare piccoli spuntoni di composto al cacao sia sul fondo della tortiera che sui lati per tutta la superficie (non imburrare o infarinare i lati della tortiera).  Versare ora tutto il composto bianco. Mettere ora tutto il composto al cacao in un sacchetto da pasticcere più grande e posizionandosi sopra il composto bianco. Inserire il composto al cacao in 8 punti diversi all'interno dell'impasto alla vaniglia.
Cuocere con forno caldo a 180° C per circa 60 minuti.  

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