PANCARRE'

Organizzata la gita in montagna per la giornata di Pasquetta, fra le tante cose, ho fatto questo pancarrè per le tartine. Pronto il picnic, non troppe cose da mangiare che si tende sempre ad esagerare da un po' di anni a questa parte, preferisco portare il giusto senza .....

PIZZA CON LIEVITO POOLISH

Con questo posto voglio proporre il metodo che fino ad oggi mi è sembrato il più efficace per la preparazione della pizza in teglia soffice. La pizza, sembra sempre facile da preparare ma non sempre il risultato poi è conforme alle aspettative. Con questa tabella puoi trovare .....

BRETZEL

La storia di questo tipo di pane, ora ampiamente diffuso nei paesi di lingua tedesca con il nome di Brezel o Pretzel, risale a diversi secoli fa, quando se ne ritrova una prima raffigurazione in un dipinto risalente al 1190, ma la sua origine sembra abbia inizio nei monasteri addirittura verso il 610 .....

BRIOCHES

Cosa c'è di meglio che alzarsi al mattino e trovare una brioches cada per colazione? Nella tradizione italiana, cappuccino e brioches sono un lusso che spesso ci concediamo... Ma di solito ci rechiamo al bar vicino casa, no? E allora perché ogni tanto non dedicare qualche attenzione .....

PANZEROTTI

Ecco la ricetta dei panzerotti un po' rivisitata rispetto ai classici che ho assaggiato ormai la scorsa estate in Costiera Amalfitana, bè nulla da ridire, io però ho creato questa ricetta un po' diversa e con un gusto nuovo. Per questi panzerotti, mi ricorderò sempre quando andavamo in Puglia .....