Gelatine alla frutta

Una piccola golosità... Le gelatine alla frutta! A chi non piacciono le morbide caramelle ricoperte di zucchero ai gusti della frutta? Proviamo a farle insieme!!

Ingredienti:

Gr. 100 Succo di frutta
Gr. 100 Zucchero
Nr. 1 Cucchiaio di succo di limone filtrato
Gr. 12 Gelatina in fogli

Procedimento:

Mettere in ammollo la gelatina in fogli in una ciotolina con acqua fredda. Versare il succo di frutta (filtrato se di frutta fresca) in un pentolino assieme allo zucchero e al succo di limone. Portare a bollore, mescolare e togliere dal fuoco. Strizzare bene la gelatina e inserirla nel pentolino mescolando con un frustino a mano per farla sciogliere bene nello sciroppo.
Preparare gli stampini in silicone delle forme desiderate. Versare lo sciroppo negli stampini fino al bordo e mettere in frigorifero per almeno 2 ore. Togliere dal frigo, staccare le gelatine e posizionarle in un vassoio con lo zucchero semolato. Ricoprirle di zucchero e servire.
Se le gelatine non vengono consumate subito, è preferibile non ricoprirle con lo zucchero, ma conservarle su un vassoio e zuccherarle solo quando verranno servite.

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