Ingredienti:
Gr. 250 Uova intere
Gr. 135 Zucchero semolato
Gr. 100 farina bianca 00
Gr. 30 fecola
Gr. 15 cacao amaro in polvere
q.b. pezzettini di arancia candita
In una planetaria unire le uova e lo zucchero e montare, setacciare la farina con la fecola ed il cacao ed unirle a pioggia al composto delle uova e zucchero. Per ultimo aggiungere i pezzetti di arancia candita.
Imburrare ed infarinare una tortiera ed infornare a 180° per 40 minuti.
Farcire con fragole e panna montata.