Pan di spagna di Natale

Qualche idea per i dolci delle feste e per abbellire la tua tavola? Ecco qui un'idea simpatica per dare una forma diversa al tuo dolce. Questo pan di spagna a forma di alberello porterà una ventata di allegria e profumo grazie alle arance candite che arricchiscono il dolce. Non si finisce mai di impastare nella nostra cucina... Quindi tutti pronti? Allaccia il grembiule e via!!

Ingredienti:

Gr. 250 Uova intere
Gr. 135 Zucchero semolato
Gr. 100 Farina bianca 00
Gr. 30 Fecola
Gr. 15 Cacao amaro in polvere
q.b. Pezzettini di arancia candita

Procedimento:

In una planetaria montare le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno soffici e spumose. A parte setacciare la farina, la fecola e il cacao ed unirle, mescolando con una spatola dall'alto verso il basso, al composto di uova e zucchero. Per ultimo aggiungere i pezzetti di arancia candita mescolando sempre delicatamente con una spatola e senza smontare il composto.
Imburrare ed infarinare una tortiera ed infornare a 180°C per 40 minuti. Sformare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare su una gradella. Tagliare il pan di spagna nella forma desiderata.
Farcire con fragole e panna montata.

commenti sul blog forniti da Disqus