PAN DI SPAGNA DI NATALE

Ingredienti:

Gr. 250 Uova intere

Gr. 135 Zucchero semolato

Gr. 100 farina bianca 00

Gr. 30 fecola

Gr. 15 cacao amaro in polvere

q.b. pezzettini di arancia candita

In una planetaria unire le uova e lo zucchero e montare, setacciare la farina con la fecola ed il cacao ed unirle a pioggia al composto delle uova e zucchero. Per ultimo aggiungere i pezzetti di arancia candita.

Imburrare ed infarinare una tortiera ed infornare a 180° per 40 minuti.

Farcire con fragole e panna montata.

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