Pancake

Colazione all'americana? Voglia di brunch? Ecco la ricetta giusta per questa occasione! Tanti piccoli e soffici pancakes che renderanno piacevole il risveglio e porteranno il sorriso a tutta la famiglia. Da abbinare al classico sciroppo d'acero, alla frutta fresca o al goloso cioccolato a te la scelta... Allaccia il grembiule e mettiti subito ai fornelli per provare questa delizia!!

Ingredienti per circa 40 piccoli pancake:

Gr. 270 Farina 00
1/2 Bustina di lievito in polvere
Gr. 100 Zucchero
Gr. 260 Latte
Gr. 200 Uova intere (4 uova)
Pizzico di sale
N. 1/2 Baccello di vaniglia

Setacciare la farina e unire il lievito, il sale, lo zucchero, il contenuto di 1/2 baccello di vaniglia e mescolare bene. Unire il latte e mescolare con l'aiuto di una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere le uova una alla volta. Lasciare riposare il composto per 5-10 minuti. Cuocere in padella antiaderente ben calda ma a fiamma moderata.
Servire con frutta di stagione, confettura, cioccolato o panna montata!

commenti sul blog forniti da Disqus