Riso integrale con pollo alla curcuma e germogli

Ingredienti per 4 persone:

Gr. 280 riso integrale
Gr. 500 petto di pollo
q.b. olio extravergine di oliva
n. 1 spicchio d'aglio
q.b. curcuma
ceci (precedentemente cotti)
fagioli rossi (precedentemente cotti)
verza (precedentemente cotta)
germogli di pisello
germogli di acetosella rossa

Procedimento:
Cuocere il riso integrale in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliare il pollo a pezzettini. In una padella antiaderente aggiungi un po' di olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio (non sbucciarlo schiaccialo semplicemente con la mano in modo che la buccia si rompa ma non si stacchi dall'aglio). Appena inizia a rosolare l'aglio aggiungi il pollo a pezzetti e la curcuma a piacere. Continua a cuocere fino a cottura ultimata.
Aggiungi in padella il riso (precedentemente cotto), aggiungi anche i ceci, i fagioli rossi, la verza. Fai saltare in padella il tutto per qualche minuto. Decora con i germogli aggiungendoli direttamente nel piatto.

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