Torta al succo di arancia sofficissima

Tempo di arance, tempo di vitamine e non solo... Questo fantastico frutto non finisce mai di stupirci e deliziarci. Versatili in cucina, ricche di proprietà benefiche, ben si prestano ad essere consumate sia fresche che in cottura. In questo dolce da colazione rendono l'impasto profumato e goloso, adatto ad essere gustato con una fumante tazza di tè, o semplicemente per una nutriente e sana merenda! Ritiriamo fuori dall'armadietto lo spremi agrumi e via a preparare questa torta sofficissima all'arancia!!

Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm.:
Gr. 240 Farina 00 (W 170)
Gr. 260 Zucchero semolato
Nr. 3 Uova
N. 1 buccia di arancia (verificare sempre che la buccia sia edibile)
Gr. 65 Succo di arancia
Nr. 7 Gocce essenza di limone (facoltativo)
Nr. 1 Bustina lievito
Gr. 45 Olio di semi di uva Benvolio
Sale

Procedimento:

Montare in planetaria o con delle fruste le uova intere con lo zucchero per qualche minuto. Unire un pizzico di sale. Setacciare nel frattempo la farina con il lievito. Unire all'impasto la buccia di arancia edibile, (le gocce di essenza di arancio facoltative), il succo di arancia, l'olio di semi di uva e per ultimo la farina setacciata.
Imburrare una tortiera da bundtcake senza infarinare.
Infornare a forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
Attendere che la torta sia completamente fredda prima di toglierla dallo stampo.


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