mercoledì 25 marzo 2020

LA CUCINA DELLA CARNE

la carne e le cotture fondamentali in cucina



ORARIO E SEDE

ore 19.30 - 22.30

Rovereto, Via Bellavista Prima, n. 5

 

IL CORSO

Saper scegliere la carne bianca o rossa che sia e saperla cucinare, valorizzandone le caratteristiche organolettiche e rispettandone i valori nutrizionali, sono elementi essenziali del nostro sapere gastronomico. Impariamo ad applicare i sistemi di cottura sia tradizionali che innovativi e preparare piatti gustosi rigorosamente carnivori.

Il costo comprende la partecipazione agli incontri, il materiale didattico e le materie prime, la degustazione dei prodotti preparati.

 

EVENTO (Le ricette potrebbero subire delle variazioni rispetto a quanto indicato)

- fesa di tacchino arrotolata e farcita, petto d'anatra in salsa di miele zenzero e arancia