A BREVE LA DATA DEL CORSO!!

LE CREME NELLA PASTICCERIA

per imparare a preparare alcune delle più importanti creme della pasticceria



ORARIO E SEDE

ore 19.30 - 22.30

Rovereto, Via Bellavista Prima, n. 5

 

IL CORSO

Le creme rappresentano uno dei pilastri su cui si regge la pasticceria. L’aspetto, la consistenza, il gusto complesso, la lavorabilità, sono elementi che possono contribuire a creare dolci perfetti. Esistono poi infinite tipologie di creme: cotte, crude, a base di amido o di uovo. I partecipanti al corso avranno modo di apprendere le tecniche di preparazione delle principali creme della pasticceria, realizzabili con ingredienti facilmente reperibili e con attrezzature domestiche. È prevista la degustazioni delle preparazioni realizzate, al fine di apprezzare come le tecniche di preparazione influiscano sulla qualità dei prodotti finali.

Il costo comprende la partecipazione agli incontri, il materiale didattico e le materie prime, la degustazione dei prodotti preparati.

 

EVENTO (Le ricette potrebbero subire delle variazioni rispetto a quanto indicato)

- crema pasticcera, crema chantilly, crema pasticcera al cioccolato, crema inglese