lunedì 9 marzo 2020

CORSO PASTA FRESCA E RIPIENA

con sughi di accompagnamento



ORARIO E SEDE

ore 19.30 - 22.30
Rovereto, Via Bellavista Prima, n. 5

 

IL CORSO

La pasta fresca rappresenta una splendida sintesi di abilità manuali, ingredienti genuini e naturali e una tradizione secolare che caratterizza la nostra cucina. Il corso non si propone semplicemente di insegnare a realizzare ricette, ma anche di far sperimentare quegli accorgimenti che un tempo venivano tramandati nella pratica quotidiana delle cucine di famiglia. I partecipanti potranno così apprendere e applicare le tecniche di preparazione basilari nella preparazione della pasta fresca.

Alla fine di ogni incontro i piatti preparati dai partecipanti saranno assaggiati per sperimentare come le buone tecniche adottate si traducano in ottimi risultati gastronomici. 

Il costo comprende la partecipazione agli incontri, il materiale didattico e le materie prime, la degustazione dei prodotti preparati.

 

EVENTO (Le ricette potrebbero subire delle variazioni rispetto a quanto indicato)

- tortelli alla farina di riso venere ripieni di zucchine e burrata, tortelloni integrali con gorgonzola e noci, farfalle nere con calamari e pomodori datterino

Prezzo: € 35,00 a persona