Torta millefoglie

Ingredienti per una torta di sfoglia per 12 persone (circa 24 cm):

Gr. 500 pasta sfoglia per torte (per la mia ricetta della sfoglia clicca QUI
Gr. 500 crema pasticcera (per la mia ricetta della crema pasticcera clicca QUI)
Gr. 750 panna montata per dolci
zucchero a velo
Gr. 200 panna montata per dolci per la decorazione
fiori eduli

Procedimento:

Dopo aver cotto la pasta sfoglia ne ricaviamo 3 dischi del diametro di 24 cm. Prepariamo la crema chantilly con la crema pasticcera (mi raccomando che sia ben fredda prima di unire la panna montata) aggiungiamo la panna montata mescolando dall'alto verso il basso con una spatola. Sopra il primo disco di sfoglia aggiungiamo 1/3 della crema (circa 400 gr.). Procediamo con gli altri due dischi. Completiamo la torta sbriciolando un po' di ritagli di sfoglia e decoriamo con ciuffi di panna montata sul bordo, zucchero a velo al centro e fiori eduli tutto attorno.

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