Bagna al caffè per tiramisù

Questa ricetta vuole far conoscere qual'è il miglior modo per bagnare i savoiardi o il pan di spagna se vogliamo realizzare il tiramisù. Un accorgimento molto importante è sicuramente che questa bagna, quando verrà utilizzata, dovrà essere fredda, per evitare che i savoiardi, ad esempio, si inzuppino troppo e che rilascino poi nella nostra teglia di tiramisù del liquido in eccesso!

Ingredienti:

Gr. 150 caffè espresso

Gr. 100 bagna classica (100 gr. zucchero e 100 gr. di acqua fare bollire il tutto ed utilizzare)

Gr. 35 liquore a scelta al gusto di caffè o marsala.

Procedimento:

Unire gli ingredienti al caffè freddo ed utilizzare per la bagna del tiramisù.


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