Biscotti casetta e ghiaccia reale

Pomeriggio piovoso? Bambini da intrattenere? Lo so, diventa complicato far trascorre in modo tranquillo qualche ora senza poter mettere il naso fuori dalla porta..... Soprattutto con dei piccoli "tornado" attorno! Bene, non ci resta che sfoderare le nostre "armi culinarie" è con dei bei grembiulini far loro fare ciò che amano sicuramente di più, sporcarsi e pasticciare con la manine! Il salva pomeriggio sono i nostri bellissimi biscottini a forma di casetta con una dolce e semplice ghiaccia reale bianca che addolcirà anche mamma e papà!!

Ingredienti per i biscotti:

Gr. 150 Burro 

Gr. 200 Zucchero 

Gr. 50 Uova intere

Gr. 250 Farina Bianca 00 (basso contenuto di glutine W130-170)

scorza di limone o baccello di vaniglia

sale

Procedimento:

Unire il burro morbido ma ancora plastico allo zucchero. Unire il sale alle uova ed unire il tutto al burro. Amalgamare bene e per ultimo unire la farina.

Far riposare la frolla coperta con pellicola nel frigorifero per almeno 20 minuti.

Utilizzare per qualsiasi ricetta con l'uso di pasta frolla.

Cottura classica a 180° C.

Ingredienti per la ghiaccia reale:

Gr. 150 zucchero a velo

Gr. 20 albumi d'uovo

Gr. 10 succo di limone

q.b. coloranti alimentari in polvere

Procedimento:

Con un frullatore, montare gli albumi con il succo di limone ed i coloranti alimentari in polvere,  successivamente unire lo zucchero a velo setacciato continuando a montare.
Utilizzare la ghiaccia reale aiutandosi con un cornetto di carta da forno. Disegnare con la ghiaccia reale ciò che più ci piace.

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