Cup cake al cioccolato

La colazione per la mia famiglia è sempre uno dei pasti principali della giornata e lo dovrebbe essere per tutti, questo dicono i maggiori esperti! Il perché è presto detto, si bruciano poi tutti i grassi e le calorie durante l'intera giornata e l'organismo dopo il sonno ha bisogno di nutrirsi e cosa c'è di meglio di questi cup cake al cioccolato con una confettura di lamponi? Provateli e non potrete più farne a meno!!!

Ingredienti per circa 8 cup cake:

Gr. 280 Acqua

Gr. 80 Cacao amaro in polvere

n. 3 Uova intere

Gr. 260 Farina 00 (con poco contenuto di glutine W 170)

Gr. 280 Zucchero semolato

Gr. 8 Lievito per dolci Paneangeli

Gr. 180 Burro

Sale

Procedimento:

Poratre l'acqua a bollore e versarvi il cacao in polvere, mescolare bene con una frusta fino a quando il cacao non sarà ben sciolto. A parte montare il burro morbido con lo zucchero, unire le uova un po' alla volta e successivamente la farina con il lievito alternata al composto di cacao e acqua.

Riempire degli stampini da cup cake e infornare a 170° per circa 25 minuti.

 

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