Noodles e funghi shiitake

La ricetta per i noodles è molto semplice, i noodles non mi sono azzardato a prepararli quindi questi li ho acquistati e sono noodles di riso.

I funghi shiitake vanno messi in ammollo almeno alla mattina se sono secchi, e cotti per circa 20 minuti. 

Per prepararli portare a bollore un po' di acqua (non serve salarla) e quando bolle spegnere, togliere dal fuoco e versare i noodles circa 50 gr. per persona. Coprire con un coperchio e lasciare li per 4 minuti. Scolare e risciaquare bene i noodles sotto acqua corrente.

Preparare invece a parte un brodo di verdure, mettere un po' di noodles in una ciotola e versarci sopra il brodo di verdure bollente, unire verdure a piacere e i funghi shiitake.

Buon appetito da Dolcipassioni la cucina della felicità!!!

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