Pasta alimentare (ricetta base)

La pasta alimentare fatta in casa ha tutto un altro sapore! Le nostre nonne erano abituate a prepararla... Noi un po' meno magari, ma la soddisfazione di portare in tavola una creazione fatta totalmente dalle nostre mani non ha prezzo! La ricetta è veramente semplice e veloce da preparare... Quindi perchè non provare subito e creare i tuoi primi piatti tutti fatti in casa? Buon lavoro!

Ingredienti:

Gr. 500  Farina

Nr. 1 Uova intere

Nr. 12 Tuorli

Un pizzico di sale

Nr. 1 Cucchiaio circa di Olio Extravergine di oliva

Procedimento:

Con la farina formare una fontana su una spianatoia, unire al centro tutte le uova, il sale, l'olio e lavorare bene la pasta tenendola piuttosto dura. Lasciare riposare per circa un'ora l'impasto coperto con pellicola fuori dal frigorifero. Usare a piacere per pasta, lasagne o tortelli. Questa pasta ha principalmente il gusto importante della pasta fatta in casa e delle uova fresche!

commenti sul blog forniti da Disqus