Pasta Fredda

Come preparare una pasta da portare al pic nic? Ecco i mie consigli:

Scegliere preferibilmente una pasta corta, penne, mezze penne, mezze maniche, ecc....

Mi raccomando la cottura è qui che spesso si sbaglia, la pasta va cotta pochissimo ad esempio per una pasta con indicaizone di cottura sul sacchetto pari a 11 minuti ad esempio cuocerla per 3-4 minuti al massimo. Condire a piacere e riporre nel frigorifero, il giorno seguente potete portare la pasta al pic nic e sarà perfetta.

In questa ricetta vi propongo:

Penne con pesto fresco, pomodorini e patate lesse viola.

Fate cuocere la pasta per 3-4 minuti scolatela, preparate un pesto con basilico fresco, pinoli, grana padano, un pizzico di sale e frullate il tutto con il mixer ad immersione. Condite la paste con tutti gli ingredienti e terminate con mozzarella tagliata a pezzetti.

Buon appetito da dolci passioni la cucina della felicità!!!

commenti sul blog forniti da Disqus