RAVIOLI CON BARBABIETOLE ROSSE

Il grigiore dell'inverno sta cercando di tenerci ancora avvolti nel suo torpore, ma noi abbiamo bisogno di colori che portano allegria e buonumore... Almeno in cucina sappiamo cosa fare! Dei fiorellini di pasta tirata sottile sottile con un meraviglioso ripieno di .....

MEZZEMANICHE AL RAGU' DI LENTICCHIE E CECI

Oggi condivido con voi una ricettina gustosa e salutare. Una variante al classico ragù. Un caro amico mi ha regalato alcuni legumi originari della sua terra le lenticchie di Castelluccio e io naturalmente .....

BROCCOLO DI TORBOLE E MEZZI PACCHERI

Qualche idea per l'ora dell'aperitivo? Eccone una davvero sfiziosa che lascerà tutti a... bocca aperta! I filettini di alici si mangiano in due bocconi e i mezzi paccheri con all'interno il famoso broccolo di Torbole .....

RISOTTO ALLE CIME DI RAPA, PEPE ROSA E SEMI DI CHIA

Le cime di rapa appena arrivate dalla Puglia, e ne approfitto subito per questo interessante abbinamento con il pepe rosa e una cottura al dente di questo riso carnaroli di Isola della Scala .....

VELLUTATA DI PORRI E SEDANO RAPA

Ma che freddo fa?? Oggi la temperatura è sotto zero! Stamattina ho trovato il parabrezza della macchina ghiacciato e così mi sono congelato le mani per pulirlo... Allora ho pensato che questa sera mi ci vuole proprio qualcosa di buono che riscaldi lo stomaco... Cosa c'è di meglio di una buona .....