Chi l'ha detto che le polpette con il pomodoro non vanno più....Io da papà penso spesso a cosa preparare ai miei figli al ritorno da scuola per far subito dimenticare le fatiche della mattinata... Tra i loro piatti preferiti ci sono gli spaghetti con le polpette! Veder comparire un sorrisone .....
Le ricette della pasta ripiena sono veramente molte, tanto che da regione a regione cambiano moltissimo sia per i ripieni che le forme, tanto da avere quasi una ricetta per ogni famiglia che la tramanda da madre a figlia... Qui trovate la mia ricetta un po' rivisitata, per avere un'idea .....
Un piatto della tradizione, che ricorda la montagna e i prati del Tirolo. Qui dalle mie parti, dopo una bella camminata in quota, di solito ci si ferma in un rifugio per mangiare un buon piatto caldo e gli spatzle non possono mancare! E' un pasto semplice ma veramente gustoso .....
Un risotto particolare da un'idea di Pietro Leemann. Ho visto letto un articolo che parlava di questo risotto e dei suoi profumi, me ne sono innamorato ed ho provato a rifarla. Non esattamente con gli stessi ingredienti ma la barbabietola rossa .....
Un risotto con i prodotti di questo periodo autunnale, il radicchio di Treviso e la barbabietola rossa, un connubio di sapori della nostra Italia che tanto dobbiamo pubblicizzare ed utilizzare di più sulle tavole di tutti i giorni. Semplice da fare in 15 minuti il risotto è pronto!!!