TORTA CIOCCOLATO E AMARENE

Quando è il momento di fare festa non si scherza...! Il festeggiato deve sentirsi importante e coccolato e la torta, ovviamente, non può non superare le aspettative! Quindi per il compleanno di mia nipote Sonia questa volta ho preparato una morbida torta a tre strati di goloso cioccolato panna e amarene che hanno conferito un tocco di freschezza.

Quando si sono tutti radunati intorno al tavolo per il taglio della torta, che è entrata in scena con le mitiche candeline accese, è stata una vera emozione! Mia nipote ha spalancato gli occhi e la sua felicità è stata grande.

Se fare i dolci per i nostri cari è già una gioia, vederli felici è il nostro più bel regalo!

CROSTATINA CIOCCOLATO E MENTA

Ho preparato questa crostatina perchè l'abbinamento del cioccolato con la frutta mi piace sempre di più. Il tocco fresco della menta, che in questi giorni cresce rigogliosa sul mio balcone, mi dà lo spunto per utilizzarla in ogni piatto. Ho pensato quindi di metterla in infusione nel latte e ho ...

TORTINO ALLE CILIEGIE MORDI E FUGGI

La stagione delle ciliegie è ormai aperta. Sono uno dei miei frutti preferiti e quando inizio a mangiarle, una tira l'altra, e non finirei più! Mi ricordano molto la mia infanzia, quando in campagna, con gli amici, ci arrampicavamo sugli alberi (degli altri) a mangiarne quante più possibile. E poi via ...

DRIP CAKE

Questa è la torta drip cake, così si chiamano questi tipi di torte con le gocce di cioccolato che scendono dai lati, sono torte golose per grandi e piccini con decorazioni glamour a seconda dei gusti. In questo caso ho aggiunto solo dei bignè ripieni di panna montata mentre la crema interna alla torta è una chantilly leggera con un po' di crema pasticcera e tanta panna. Un inserto di cioccolato ed ecco la mia proposta di Drip Cake Total White da preparare per ogni occasione. ...

TORTA PANNA E FRAGOLE

Inizia il caldo, magari un po' anomalo, però è così e quindi per un'estate in anticipo cosa c'è di meglio che una torta soffice panna e fragole? E' essenzialmente una torta semplice, bisogna però fare il pan di spagna, che è la cosa un po' più impegnativa, in questa torta che ci piace subito solo per il contrasto visivo del rosso e del bianco. Tre strati di pan di spagna, nella mia versione, un po' più compatto, fragole a pezzetti anche all'interno, lamponi e foglioline di menta tritata finemente, il tutto avvolto in tanta panna. Per la decorazione fragole, lamponi e qualche fogliolina di menta per richiamare il gusto che poi troveremo a tagliarla.

Ecco le ricette per preparare questa torta a casa vostra!!!