"La mia passione, i dolci! Da molti anni seguo il mondo del food e con la voglia di mettermi in gioco, ho creato questo piccolo mondo dove raccolgo le mie ricette, sia dolci che salate, per rallegrare la tavola di tutti i giorni e raccontare un po' della mia storia in molti piatti e tanta voglia di condividere scoprendo il mondo in un viaggio fatto di... dolci passioni!"
Dopo alcuni mesi oggi a settembre 2023 aggiorno il sito che cercherò di aggionare più spesso visto che molte problematiche si sono risolte. Grazie a tutti coloro che mi seguono anche su instagram con sempre tantissimo affetto.
Andrea
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RICETTE GLUTEN FREE O SENZA GLUTINE
In questa nuova sezione, che sarà pronta a breve, avrai la possibilità di preparare nuove ricette senza glutine per tutti coloro che sono intolleranti o allegici al glutine. Tutte le ricette saranno dedicate a chi ha questo tipo di intolleranza e che desidera preparare ottimi dolci senza glutine. Ti verranno proposte ricette non solo con l'utilizzo di farina 00 senza glutine ma anche con l'utilizzo di farine che nascono senza glutine come la farina di grano saraceno, le farine di legumi o gli amidi di riso . A breve sul mio sito!!! Rimani sintonizzato!!!
Ingredienti per 8 crepes:
Gr. 150 uova intere
Gr. 170 farina di riso
Gr. 300 latte senza lattosio o intero a piacere
Sale
Procedimento:
In una terrina mescolare le uova intere con un pizzico di sale e la farina di riso fino ad ottenere un composto compatto. Unire poi tutto il latte e mescolare bene con una frusta fino a rendere un composto liscio.
Riscaldare a fuoco alto una padella antiaderente, aggiungere un filo di olio di semi di girasole e pulire con uno scottex prima di versare, a varie riprese, il composto delle crepes. Ogni nuova crepes utilizzare lo scottex, bagnato con l'olio di semi, strofinandolo sulla padella.
Marble cake cioccolato e vanigliaGlassa rocher e crema al caramello
Marble cake cioccolato e vaniglia
Glassa rocher e crema al caramello
Grandissima soddisfazione per essermi qualificato, assieme ad altre 7 partecipanti, nella nuova MTChallenge S-cool che avrà 25 "scolari" e che partirà a settembre!!!!
Molto emozionato per questa nuova opportunità, il tutto grazie alla mia torta "NUVOLA D'ESTATE" con la quale mi sono aggiudicato il posto in classe!!!
Grazie mille a tutto il team MTChallenge!!!!
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Cara amica, caro amico, benvenuta/o nella pagina web di DOLCI Passioni!In queste pagine potrai trovare ricette e consigli che ti aiuteranno nel preparare i dolci per ogni tua occasione: la festa in famiglia, la colazione, la merenda per i tuoi bambini o il dolce per il dopo cena.
Scopri di piùPANfarinaCHOCOLATTORTABREADCIOCCOLATOBRIOCHEStortaCAKEPAIN
E se il tempo a tua disposizione è poco? Ti suggerirò come preparare dei dolci anche in pochi minuti usando il forno a microonde.
Tante idee e piccoli trucchi per le tue preparazioni.
Ma non troverai solo dolci... Ti aspettano anche ricette di cucina innovativa e salutistica per una cucina "felice" ricca di nuovi sapori e tanto gusto. Consigli per saper scegliere gli alimenti e cucinarli nel rispetto dei loro valori nutrizionali.
Per tutte le esigenze, dedicherò una sezione anche alle ricette per intolleranze alimentari.
Ti aspetto sulla mia fanpage per condividere questa magnifica passione per il mondo della pasticceria e della cucina!
Scrivimi su messenger o direttamente sulla mia mail:
dolcipassioni14@gmail.com
Andrea e Elena
